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在苹果手机上，要设置短信不显示内容，可以通过以下步骤操作。
1、打开手机“设置”应用。
2、滑动找到“通知”选项，点击进入。
3、在通知页面中找到“信息”应用，点击进入。
4、在信息设置页面中找到“显示预览”选项。
5、在弹出的选项中选择“从不”，这样设置后，短信通知就不会显示内容了。
还可以在收到短信时直接进行以下操作：
1、打开短信应用。
2、用手指按住短信界面从下往上滑动，会隐藏短信内容，再次打开时也会显示短信内容，虽然这种方式不会永久隐藏短信内容，但在一定程度上可以避免他人直接看到短信内容，如果想要再次查看短信内容，只需再次向上滑动即可。
这些设置只会改变通知和短信应用中的显示方式，不会影响到短信本身的接收和发送功能，希望以上方法对你有帮助，如果还有其他问题，欢迎继续提问。